Não sei se você já conseguiu uma resposta, mas isso é bem comum de acontecer. Há muitos fatores que colaboram para o Google indexar uma página ao invés de outra, ou seja, não só as palavras-chave importam nesse caso. Há algumas soluções que provavelmente podem lhe ajudar:
- Além de incluir as palavras-chave no ALT das imagens, tente incluí-las também no título de página e na meta-descrição do produto. O título de página é um dos fatores mais importantes que o Google utiliza para entregar resultados aos usuários. Meta-descrição, nem tanto, mas é bom deixá-la com as palavras-chave da página e também no tamanho correto para o buscador (150 caracteres);
- Procure fazer backlinks para o seu site. Se determinado produto não está bem rankeado, procure anunciá-lo no Facebook, Instagram etc. Anunciar nas redes sociais também influencia nas buscas orgânicas. Não precisa fazer muitos backlinks para páginas de produtos especificamente. Procure voltar-se às categorias e à homepage do seu site que os resultados serão mais efetivos. Dessa forma, você vai conferir relevância às páginas de produto também, porque o seu domínio terá bons domínios apontando para ele (procure fazer backlinks em sites que tenham algo a ver com o seu. Não adianta conseguir um link num blog de receitas culinárias se você tem uma loja virtual de materiais de pesca, por exemplo).
Por último, mas não menos importante: tente encontrar e-books, artigos e white papers sobre Google AdWords (outra ferramenta importante para o seu site) e SEO para aprender um pouco mais. Recomendo também que busque uma consultoria especializada ou uma agência de marketing digital para oferecer essas soluções que você busca (acessos, cliques etc.). As vendas costumam melhorar muito com ações de marketing planejadas e bem direcionadas.