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Certo, pelo que entendi, não está mostrando as div's inicialmente pois devido a condição que você colocou, elas só serão mostradas caso o formulário seja validado. if($mail-> Send()) Tente fazer uma div padrão, mostrando a página sem validação e depois, a div com o formulário já validado.

Se você postasse seu código, ficaria mais fácil... Em todo caso, deve haver em seu código, algo como (d-m-Y) você pode tentar por (d-m-Y H:i:s).