Boa tarde, obrigado por responder.
Estou usando seguintes versões Apache 2.4.25 e PHP 7.1.6, bem superior a recomendação mínima do Moodle 3.1
Estou usando o navegador Chrome versão 59.0.3071.115 64 bits.
Meu windows é 64 bits, eu instalei o Xampp 32 bits porque no link que baixei só tinha o 32 bits, segue link https://www.apachefriends.org/pt_br/download.
Qual extensão e plugin você se refere?