Opa... ótimo... se tem experiência com outras linguagens você aprende rápido... Então... vê se você acompanha o raciocínio... Primeiro, você vai ter que dividir essa sua TXTbase em segmentos que representam cada entrada, digamos cada cliente... Então você tem os "***" dividindo um cliente do outro... Primeiramente você vai ter que pegar todo o conteúdo dessa TXTbase e passar para uma variável... Então você vai fazer o seguinte, vai explodir essa variável [http://br.php.net/manual/pt_BR/function.explode.php] em uma array, divindindo ela pelos "***"... Tenta fazer o código aí... e posta aqui pra eu ver... aí a gente continua...