Não preciso mais das aulas... acabei me virando. Apesar de os tutoriais que achei serem confusos e ruins, comprei um livro muito, muito bom: Processing: A Programming Handbook for Visual Designers and Artists. O livro é bem didático, explica o ABC da linguagem e do software... Para os (burros), como eu, que não entende de programação é bem fácil, pois explica a lógica do Processing, tornado o ato de escrever os programas bem mais fácil, pois você entende como as coisas funcionam, para que servem... possibilita escrever os seu próprios e não somente reproduzir alheios. Muito bom, recomendado para quem quiser aprender Processing.