[(Resolvido) Problemas com gets]

Você ultrapassou o limite do buffer, por isso que a saida era:

Nome: Fulano da Silva

Endereço: Rua dos bobos, 0

Cidade: Fulanópolis

CEP: 899000222

Telefone: 22334455

CPF: 222.222.222.2201/01/2012 Ciência da Computação

Data de nascimento: 01/01/2012 Ciência da Computação

Curso de Formação: Ciência da Computação

[(Resolvido) Problemas com gets]

Você deve colocar um getchar() depois de cada scanf().

printf ("Data de nascimento: ");
scanf ("%s", cad_professores.dtnasc);
getchar();
printf ("Curso de Formação: ");
gets (cad_professores.curso_form);

Para ler uma string com espaços usando scanf():

scanf("%[^\n]",s);

[Três números em ordem crescente]

Esta sua forma é a mais facil para se fazer ordenação, mas existe varios algoritmos para ordenação de numeros.

Metodo bolha, Insertion Sort, Merge Sort e Quick Sort, estes são os mais conhecidos, cada um com sua complexidade.

A questão de ordenação é ou era muito discutida.

Procure sobre estes algortimos que eu citei para você cada vez melhorar seu codigo.

Vou ler sobre esses algoritmos. Obrigado pela dica, oiacyber.

[Três números em ordem crescente]

Não é exercício para nenhum tipo de curso. Sou autodidata.

1) Escreva um algoritmo que leia três números e os imprima em ordem crescente

#include <stdio.h>

int main()
{
    int z, y, x, p, s, t;
    
    printf("Digite tres numeros? ");
    scanf("%d %d %d",&z,&y,&x);
    
    if (z>=y && z>=x)
    {
        if (y>x)
        {
            p = x;
            s = y;
        }
        else
        {
            p = y;
            s = x;
        }
        t = z;
    }
    else if (y>=x && y>=z)
    {
        if (x>z)
        {
            p = z;
            s = x;
        }
        else
        {
            p = x;
            s = z;
        }
        t = y;
    }
    else if (x>=z && x>=y)
    {
        if (z>y)
        {
            p = y;
            s = z;
        }
        else
        {
            p = z;
            s = y;
        }
        t = x;
    }
    
    printf("%d %d %d\n",p,s,t);
    
    return 0;
}

O que vocês acharam do codigo? Existe outra forma de fazer sem usar tantos "ifs"?

Obrigado