Após pesquiser um bocado ainda não consegui solução e vou compartilhar o mesmo na esperança dreceber uma ajuda dos amigos.  Vamos ao problema:  Temos um manifesto com um numero ilimitado de conhecimentos, nestes conhecimentos podemos ter um número ilimitado de notas e cada uma destas notas tem um status de entrega como: ENTREGUE ou MERC SINISTRADA. O objetivo é adicionar este estados individualmente a cada nota ou  todas as notas deste conhcimento de uma vez, caso seja a vontade do usuário.  Tenho um select que olha todos manifestos deste motorista e então lista as notas que ainda não receberam um codigo_cocorrencia utilizando o primeiro while: 79396 79406  Tenho uma tabela com a ocorrencias possiveis de cada nota: Codigo_ocorrencia      Descricao_ocorrencia              01                  ENTEGUE              02                  END não LOCALIZADO              03                  MERC SINISTRADA  Para cada nota criei uma combobox consultando a tabela de ocorrencias utilizando um segundo while  // Neste caso $nota = 79396 79396 <select size=1 name='79396' onChange='location = options[selectedIndex].value'> <option value=01>ENTREGUE</option> <option value=02>END não LOCALIZADO</option> <option value=03>MERC SINISTRADA</option>  // Neste caso $nota= 79396 79396 <select size=1 name='79396' onChange='location = options[selectedIndex].value'> <option value=01>ENTREGUE</option> <option value=02>END não LOCALIZADO</option> <option value=03>MERC SINISTRADA</option>  E aparecem todas as notas que ainda não tiveram preenchidas o campo codigo_ocorrencia desta nota, isso esta funcionando até o momento. Agora eu tenho este formulario e preciso dar update na tabela de notas no campo codigo_ocorrencia onde codigo da nota é o nome do campo atual e codigo_ocorrencia é o valor do campo atual e a quantidade destes campos é dinamica nesta tabela. Por padrão a opção 01 (ENTREGUE) fica selecionada em todas as notas, quando o usuário desejar mudar o codigo_ocorrencia para 03 (MERC SINISTRADA) então o form executa o post que pode executar o update exclusivamente desta nota, porém também preciso executar a baixa de todas as notas de uma vez com o status atual (padrão 01 ENTREGUE) e justamente por isso acredito que o nome do campo que vai receber o valor do codigo_ocorrencia não pode ser fixo ou todas as notas receberia o mesmo status e então utilizei o codigo da nota para indetificar os mesmo individualente.  Ainda não criei o arquivo para pegar o resultado deste form e fazer o update porque ainda não sei como e o qu enviar para ele... aceito sugestões, iclusive outras formas de aordar o problema!  baixar.php  <HTML>
<HEAD>
<TITLE>Baixar Notas</TITLE>
</HEAD>
<BODY>
<form action="??????" method="POST"> 
<?
$notas = pg_query($dbcon, "select manifesto_entrega.nf,manifesto_entrega.row_chave from manifesto_entrega join det_manifesto on manifesto_entrega.row_chave_det_manifesto = det_manifesto.row_chave where manifesto_entrega.ocorrencia = '' and cab_manifesto.codmot = '$motorista'  order by manifesto_entrega.nf asc");
while ($rownota = pg_fetch_row($notas)) {
  $inicio="$rownota[0] <select size=1 name='$rownota[0]' onChange='location = options[selectedIndex].value'>";
  $final="</select><br/>\n";
    $motivo = pg_query($dbcon, "select codigo, desc_celular FROM ocorrencia_entrega WHERE msg_celular = true order by codigo asc" );
  }
  echo $inicio;
    while ($rowmotivo = pg_fetch_row($motivo)) {
      echo "<option value=$rowmotivo[0]>$rowmotivo[1]</option>\n";
    }
  echo $final;
}
?>
<br><input type ="submit" value ="Baixar Notas"></form>
</BODY>
</HTML>
Source do codigo HTML gerado:
<Form>
<HTML>
<HEAD>
<TITLE>Baixar Notas</TITLE>
</HEAD>
<BODY>
<form action="??????" method="POST"> 
79396 <select size=1 name='79396' onChange='location = options[selectedIndex].value'><option value=01>ENTREGUE</option>
<option value=02>END não LOCALIZADO</option>
<option value=03>MERC SINISTRADA</option>
</select><br/>
79406 <select size=1 name='79406' onChange='location = options[selectedIndex].value'><option value=01>ENTREGUE</option>
<option value=02>END não LOCALIZADO</option>
<option value=03>MERC SINISTRADA</option>
</select><br/>
<br><input type ="submit" value ="Baixar Notas"></form>
</BODY>
</HTML>