Armazenar Valor em variavel

[ferspaik]

pessoal, estou com um probleminha, estou com um RecordSet montado dessa forma:

SELECT prod_id, prod_codigo, prod_descricao, prod_preco
FROM adm_produtos
WHERE prod_status = 1
ORDER BY prod_id ASC

dae tenho um campo em meu formulário q é um select de nome de produtos:

<td><select name="serial_produto_id" id="serial_produto_id">
              <?php
    
              do {  

?>
              <option value="<?php echo $row_RsProdutos['prod_id']?>"<?php if (!(strcmp($row_RsProdutos['prod_id'], KT_escapeAttribute($row_rsadm_seriais['serial_produto_id'])))) {echo "selected=\"selected\"";} ?>><?php echo $row_RsProdutos['prod_descricao'] ?></option>
<?php
} while ($row_RsProdutos = mysql_fetch_assoc($RsProdutos));
  $rows = mysql_num_rows($RsProdutos);
  if($rows > 0) {
      mysql_data_seek($RsProdutos, 0);
      $row_RsProdutos = mysql_fetch_assoc($RsProdutos); 
        }
?>
              </select>

até ai tudo bem, tudo funcionando perfeitamente, porém, eu preciso criar uma variavel para armazenar o valor do produto selecionado no menu, para ser inserido no campo:

<input type="hidden" name="serial_valor" id="serial_valor" value="$VariavelValor" />

onde $VariavelValor é o que eu estou sem a mínima ideia de como fazer, já tentei com IF mas não deu muito certo, ele só armazena o valor do $_POST('serial_id') somente após eu dar o submit no formulario, alguém pode me ajudar?