Retornando tudo de uma tabela mysql

[Calmf]

Oi, sou novo aqui... Uma vez vi um codigo que continha o seguinte trecho

$sql_seleciona = "SELECT * FROM cadastro ";
$rs_clientes = seleciona($sql_seleciona);

while ($res = mysql_fetch_assoc($rs_clientes)) {

echo ($res("Nome")."<br />");

}

Na verdade, fui procurar este trecho no google deste trecho e acabei aparecendo aqui, o codigo está tudo bem, ele retorna todos nomes do campo "Nome". Porem eu queria atualizar para que ele retornasse não só o campo "Nome" mas sim todos os campos, retornasse tudo que foi encontrado por "SELECT * FROM cadastro", sem que eu ter que digitar cada campo no codigo, a ideia é utilizar a mesma função para tabelas diferentes, tentei fazer a seguinte alteração:

echo("<br />\n".$res);

Mas quando tentei utilizar a função na pagina o resultado foi uma pagina em branco escrito somente "Array"...

Não entendo muito de PHP, mas isso que estou querendo é possivel?

Editado Outubro 31, 2014 por Calmf

[Marcelo_2]

só incluir as outras colunas; exemplo:

echo ($res["nome"]." - ");
echo ($res["telefone"]." - ");
echo ($res["email"]."<br />");

[Sandro2011]

$sql_seleciona = "SELECT * FROM cadastro ";
$rs_clientes = seleciona($sql_seleciona);

while ($res = mysql_fetch_assoc($rs_clientes)) {

foreach ($res as $key => $value) {

echo $key." - ".$value;

}

}