como baixar dados do banco em formato utf8

[adrsublimacao]

tenho dados em um banco por exemplo a palavra Hambúrguer quando baixo a palavra do banco vem Hambúrguer teria alguma forma de formatar essa palavra antes de baixar ela do banco 

obrigado

[wash]

Olá!
Certifique-se de que no database o nome está gravado corretamente.
E defina o charset da conexão para utf8
você está usando pdo ou mysqli?

[adrsublimacao]

Bom dia uso MYSQL 

no MYSQL ta salvo assim Hambúrguer  e no visual do form mostra assim Hambúrguer so q no baixar uma planilha puchando os dados do banco vem os dados na planilha assim Hambúrguer como ta no banco queria converter antes de baixar a planilha para  assim Hambúrguer

 

[Frank K Hosaka]

Espero que este artigo ajude você: Como corrigir acentuação no PHP MySQL - Ajuda Locaweb