Ali quando você vai fazer o print, precisa declarar que array vai ser mostrada
Olha só:
dol = raw_input('Quantos dolares?')
Como está trabalhando com números não usa o raw_input e sim o input, a diferença entre eles é que raw_input recebe uma string e input um int que no seu caso é float, então será usada a seguinte sintaxe: dol = float(input('Quantos dolares'))
Outra coisa,
print 'O valor convertido é de R$ %s.'
Nesse caso você não precisa colocar o %s e o interpretador exige que tenha parênteses no print
Logo a sintaxe ficaria assim: print ( 'O valor convertido é de R$ ',total)