ISSO RESOLVE
Baixe o arquivo sendmail.zip (http://glob.com.au/sendmail/) e atualize no seu diretório na pasta Xampp com as dlls e o arquivo sendmail.exe.
Configure assim:
No arquivo sendmail.ini
[sendmail]
smtp_server=smtp.gmail.com
smtp_port = 587
default_domain = gmail.com
auth_username=[seuemail]@gmail.com
auth_password=[suasenha]
No arquivo php.ini
[mail function]
sendmail_path = "C:xampp\sendmail\sendmail.exe -t"
SMTP = smtp.gmail.com
smtp_port = 587