Eu acredito que as comunicações pelo MSN são encriptadas. Via de regra estas encriptações são bastante fortes e muito dificeis de pegar pelo sniffer, mesmo dentro da propria rede. De fora o cara tem que ser muito bom pra receber estes pacotes na unha e conseguir algo de util com eles. Hackers "competentes" não invadem msns, isto é coisa de kiddies. É muito dificil pegar uma informação encriptada depois que ela saiu do micro. Provavelmente este computador esta rodando algum malware que passa as informações pra outra pessoa. Pode ser keylog, trojan ou mesmo um patch mal educado que altere o comportamento do MSN.
Exatamente, o pessoal liga 2 windows 98, não tem a menor ideia do que é tcp/ip, mas por ipx as rede "funciona". É só instalar todos os protocolos possiveis. Tem mais coisa que já morreu: xmodem, zmodem, ymodem, kermit, cp/m e assim vai.
O appletalk foi feito pra funcionar numa especie de superserial, com a entrada das ethers a apple migrou o padrão mas com a entrada da internet o tcp/ip mandou ver. Me parece que isto ocorreu com o SO darwin, quando a apple passou a usar uma base freebsd para o seu SO. Mais ou menos na mesma época, o IPX também parou de ser usado. Provavelmente o mercado de Macs no Brasil é um pouco ultrapassado visto o preço destas maçãs. Muitos apple maniacs ainda usam velhos power Pcs e ainda é possivel achar macs com cpu motorola funcionando por ai.
Nettalk é um cliente IRC pla windows, o nome correto da implementação appletalk pra *nix é netatalk. O suporte a appletalk foi retirado do windows a partir do XP.