Apagar ultimo caracter da linha de um arquivo

[Johnny Bauer]

Gostaria de saber se tem como apagar um caracter específico de uma linha de um arquivo em php.

Exemplo:

Frase inicial:

Script Brasil, o melhor forum php do mundo...

Frase Final:

Script Brasil, o melhor forum php do mundo!

apagando os tres pontos e colocando exclamação.

teria como?

se puderem me ajudar agradeço muito..

[ESerra]

Se o caractere só existe no final, como no caso dos 3 pontos, basta usar str_replace, caso contrário, substr.