Se "char nome" referencia o nome de alguém, você deve iniciar um vetor de caracteres (string) e não somente um caracter. Logo, teria que ser algo do tipo: char nome[50]; /*Tamanho do vetor que você utilizará */
printf("\n Digite o Nome: ");
scanf("%s", nome); /*Aqui você estará lendo o vetor. Lembre-se que nesse caso não se utiliza o "&", por que o "&" referencia "O ENDEREÇO DE" alguma coisa. Como todo vetor é um ponteiro (mas nem todo ponteiro é um vetor!), você já estará lendo o endereço da primeira posição da cadeia de 50 endereços, "nome", que guarda um caracter. Você lendo isso como "%s", esses endereços vão variando de acordo com o que o usuário digitar, e cada caractere digitado vai sendo guardado na cadeia de células de memória.*/
A escrita seria da maneira tradicional:
printf("\n Nome: %s", nome); Flws!