Quanto ao custom não sei dizer (nunca vi nada relacionado). Mas o OEM é uma versao que vem atrelada ao Hardware da maquina. Isso é, ao comprar um computador novo, você compra o Windows OEM por um preço mais baixo, mas a lincesa vale somente para aquele computador que esta especificado na nota de compra junto com a descricao do Windows OEM, não pode trocar pra outro computador, jogou fora, ou vendeu o micro, perde a licença