O melhor pra quem tá começando a descobrir o Linux e sua interface gráfica (aliás, isso vale pra tudo), é "fuçar". O desktop do Windows é muito fácil, isso todos concordam, porém os do Linux (Gnome, KDE) podem ser tão fácil quanto. Por isso, ao invés de querer deixar com a interface igual a do Windows, recomendo experimentar um pouco dos desktops do Linux. E se quiser deixar essa diferença ainda mais atraente, visite http://www.gnome-look.org/ que, além de possuir inúmeros temas originais, ainda disponibiliza alguns que vão deixar o Gnome parecido (não igual) ao Windows.