Cara você grava no banco os dados e vai tirando média pelos votos das pessoas... usa banco de dados... você pega o valor do voto, soma com o que tem no banco e divide por dois... teste se há votos no banco se não houver insira puro, se houver pegue o q tem na base e calcule ahe você recebe $vemdobanco+$ovoto/2 e vai gravando e criando a classificação...é mole........